单项选择题
鱼类的冻结方法很多,一般不采用()
A.搁架式冻结法B.隧道冻结法C.平板冻结法D.流态化冻结法
单项选择题 经过冻结的食用副产品,在()的温度下可保藏8个月。
单项选择题 由于运输中受热部分融化,需要利用制冷装置再次(),该过程称为回冷。
单项选择题 肉类的冻结温度在()范围内最有利,因其可以长期储藏而又不会过多地破坏冻结的可逆性。