多项选择题
腌制即原料肉经整理后,添加()等辅料配成的混合盐进行加工处理的过程。
A.砂糖 B.硝酸盐 C.食盐 D.香料
多项选择题 凡原料肉经()等工序加工而成的肉制品都属于腌腊肉制品。
多项选择题 盐渍制品按照所用的材料、盐渍过程和成品状态的不同可分为()。
多项选择题 腌渍食品加工时,加入到食品中的主要辅料有()。