单项选择题 正式宴会菜点包括：冷菜、汤、热菜、点心、（）、饮料等内容。

单项选择题 制定宴会菜单要考虑季节特点，如冬季多选用（）

单项选择题 利用（）的特性可烹制肉冻，如鸡冻、鱼冻等。