单项选择题 餐巾折花前餐巾的准备，下面说法错误的有（）。

单项选择题 派菜的操作方法描述不正确的有（）。

判断题 中餐便餐用膳餐台一般用小方台、小圆台，人数多时用大圆台、长台。