多项选择题
调制水油面坯以下做法错误的是（）。
A.先将水油乳化，拌入面粉后再加糖B.水、油、粉一起混合均匀C.先将粉和水混合均匀，再加入油脂揉搓均匀D.先将粉和油拌匀，再加入水
单项选择题 竹升面一般是采用竹子人工（）后，再成型的方法做成面条。
单项选择题 调制水油酥的过程中，说法有误的是（）。
单项选择题 对煎制粟米饼在工艺注意事项叙述错误的是（）。
