单项选择题
在宴会接待中,服务员应做到“四了解”:了解办宴目的;了解客人的风俗习惯;了解有无饮食忌讳的特殊对象;了解()的心愿。
A、主人 B、客人 C、主宾 D、陪同
单项选择题 宋人()在《观书有感》中诗云:“半亩方塘一鉴开,天光云影共徘徊。问渠那得清如许?因有源头活水来。”中国筵席情况亦是如此。
单项选择题 筵席在发展过程中,经受()的选择和人工淘汰,适应者生存,不适应者消亡。
单项选择题 筵席创新应源于(),勇于开拓,使它具有民族特色和时代气息。