单项选择题 在菜肴创新方面，厨师首先要做到所烹制的菜肴以（）。

单项选择题 在烹制中餐菜肴过程中，应充分利用好西餐烹制菜肴的（）。

单项选择题 在菜肴的用料选择上，要注意（），这是菜点创新的一大特征。