单项选择题 筵席创新应源于（），勇于开拓，使它具有民族特色和时代气息。

单项选择题 在菜肴创新方面，厨师首先要做到所烹制的菜肴以（）。

单项选择题 在烹制中餐菜肴过程中，应充分利用好西餐烹制菜肴的（）。