多项选择题
以下使用“抻”的技法制作的品种有（）
A.宽带子B.龙须面C.一窝丝D.猫耳朵
单项选择题 广式月饼成型的质量要求是（）
多项选择题 包酥工艺又分为（）两种，这两者均可以开出明酥皮。
多项选择题 以下属于物理膨松面坯特点的是（）
