单项选择题
一个优秀的服务人员应是眼观六路，耳听八方，了解客人就餐情况及需求，及时提供咨询和服务，这是餐饮服务人员职业能力中的（）能力。
A、观察 B、技术 C、记忆 D、协作
单项选择题 不同的员工对服务理解不一样，服务效果就不一样，而不同的宾客的需求也不一样，这就是我们讲的餐饮服务（）的特点。
单项选择题 餐饮经营成败的关键在于（）
单项选择题 员工素质的高低对服务质量的影响很大，新加盟餐饮企业的员工应（）
