问答题
VC有哪些生理功能？
VC生理功能：①参与体内氧化还原反应②参与羟化反应通过羟化反应可发挥以下功能。......
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问答题 维生素按其溶解性分成几类？
问答题 酶促褐变的实质是什么？防止酶促褐变的机理与措施有哪些？
问答题 比较三大产能营养素的净热能系数、热比及对人体的主要营养生理功能。
