问答题
试述谷类食物的营养价值特点。
（1）人类食物富含糖类，主要是淀粉，易于消化吸收，是人体理想而又经济的能量来源。（2）人类食物含蛋白质少，不......
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问答题 某男，30岁，办公室文员。该男子一日食物摄入情况如下：谷类食物400克、蔬菜450克、水果150克、肉类75克、蛋类40克、鱼虾50克、豆类及其制品50克，奶类及其制品100克、油脂25克。简述应从哪几方面对该男子的膳食质量进行评价？
问答题 肉类食品的营养价值特点有哪些？
问答题 膳食纤维的生理功能主要有哪些？
