问答题
某男，30岁，办公室文员。该男子一日食物摄入情况如下：谷类食物400克、蔬菜450克、水果150克、肉类75克、蛋类40克、鱼虾50克、豆类及其制品50克，奶类及其制品100克、油脂25克。简述应从哪几方面对该男子的膳食质量进行评价？
膳食质量评价的几个方面包括： （1）摄入量的评价 （2）能量来源的评价 （3）蛋白质和脂肪来源的评价 （4）膳食结构的评价
问答题 肉类食品的营养价值特点有哪些？
问答题 膳食纤维的生理功能主要有哪些？
问答题 简要回答人体能量消耗的主要途径。
