问答题 结合《中国居民膳食指南》的内容，试述为什么要提倡“食物多样、谷类为主”？

问答题 试述谷类食物的营养价值特点。

问答题 某男，30岁，办公室文员。该男子一日食物摄入情况如下：谷类食物400克、蔬菜450克、水果150克、肉类75克、蛋类40克、鱼虾50克、豆类及其制品50克，奶类及其制品100克、油脂25克。简述应从哪几方面对该男子的膳食质量进行评价？