单项选择题
依据加工方法及其（）类物质的氧化程度不同，中国现代生产的茶叶从初制的角度可分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶（青茶）、黑茶和红茶六个大类。
A.茶多酚
B.香气
C.色泽
D.蛋白质
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单项选择题
根据地域、气候、茶树生长及茶类情况划分为江北、江南、西南、华南4大茶区。（）茶树品种多为灌木类中小叶种，如紫阳种、信阳种等，抗寒性较强。
A.华南茶区
B.江南茶区
C.西南茶区
D.江北茶区 -
单项选择题
抽气充氮是保管茶叶较先进的方法，小包装应用（）包装材料。
A.聚乙烯袋
B.聚脂聚乙烯袋
C.聚脂铝箔聚乙烯袋
D.铝箔袋 -
单项选择题
根据舌的生理特点，舌后部两侧对（）最敏感。
A.甜味
B.酸味
C.鲜味
D.涩味
