多项选择题
以下对蓖麻中毒的描述正确的是（）。
A.蓖麻毒素和蓖麻碱是导致中毒的主要物质
B.儿童进食生蓖麻籽4~5粒即可死亡
C.可表现为消化系统症状以及肝肾损伤
D.可使用蛋清、冷牛奶保护胃黏膜
E.可使用血液透析清除血液中的毒素
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多项选择题
蘑菇毒素中，哪些可造成肝脏损害（）？
A.毒肽
B.毒蝇碱
C.光盖伞素
D.毒伞肽
E.鹿花毒素 -
单项选择题
赭曲霉素A 主要污染哪些食物（）？
A.花生
B.水稻
C.小麦
D.玉米
E.蔬菜 -
多项选择题
下面哪些描述符合真菌性食物中毒的特征（）？
A.往往具有地方性、相对的季节性等流行病学特点
B.霉菌毒素一般耐高温
C.霉菌毒素没有抗原性
D.能引起机体产生抗毒素
E.多数无特效治疗法
