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多项选择题
青茶萎凋中的晒青过程，达到（）为适度。
A.叶面光泽消失
B.叶质柔软
C.嫩叶叶缘稍卷
D.红边明显
E.青气减退 -
多项选择题
采制中（）的红茶，叶底色红均匀，评语用“红匀”来描述。
A.鲜叶嫩度好
B.萎凋均匀
C.发酵适度
D.不揉捻
E.揉捻不足 -
多项选择题
大叶种红碎茶，口感“苦涩”多是由于（）引起的。
A.茶多酚含量高
B.萎凋不足
C.揉捻过重
D.发酵过轻
E.干燥过度
