相关考题
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多项选择题
下列属于“辛料”的调味品有（）
A.花椒
B.芥末
C.八角茴香
D.桂皮
E.丁香 -
多项选择题
四大家鱼是（）。
A.青鱼
B.草鱼
C.鲤鱼
D.鳙鱼
E.鲢鱼 -
多项选择题
肉色通常是由（）决定的。
A.肌红蛋白
B.血红蛋白
C.肌球蛋白
D.肌原纤维蛋白
E.基质蛋白
