相关考题
-
单项选择题
测定蛋白质变性程度方法有（）。
A.NPU和PER
B.PER和NSI
C.NSI和PDI
D.PDI和NPU -
单项选择题
淀粉对面筋的形成所起的作用是（）。
A.着色剂
B.增稠剂
C.稀释剂
D.抗氧化剂 -
单项选择题
小麦制粉经过清理、水分调节、配麦等成为净麦的程序简称为（）。
A.筛路
B.粉路
C.麦路
D.米路
