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问答题

简答题

简述食糖的吸收异味性。

    【参考答案】

    食糖极易吸收外来异味,吸味后的食糖糖味不正,质量降低。用甘蔗制成的粗糖由于生产时处理方法较简单,或多或少还留有甘蔗的清香......

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