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多项选择题
一般工夫红茶揉捻适度的表现是（）。
A.叶细胞破坏率80%以上
B.茶汁充分外溢
C.成条率80%以上
D.手攥茶条时茶汁成滴流
E.叶色变红 -
多项选择题
萎凋叶（）即为萎凋适度。
A.手捏成团
B.叶色转为暗绿
C.叶质柔软而叶脉坚挺
D.青气减退
E.松手即散 -
多项选择题
红茶萎凋的方法包括（）等。
A.日光萎凋
B.萎凋槽萎凋
C.室内自然萎凋
D.萎凋机萎凋
E.室内包揉萎凋
