相关考题
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多项选择题
工夫红茶发酵时，其环境条件应为（）。
A.气温≥40℃
B.空气相对湿度≥90%
C.空气相对湿度≤80%
D.气温≤40℃
E.气温≥45℃ -
多项选择题
一般工夫红茶揉捻适度的表现是（）。
A.叶细胞破坏率80%以上
B.茶汁充分外溢
C.成条率80%以上
D.手攥茶条时茶汁成滴流
E.叶色变红 -
多项选择题
萎凋叶（）即为萎凋适度。
A.手捏成团
B.叶色转为暗绿
C.叶质柔软而叶脉坚挺
D.青气减退
E.松手即散
