多项选择题
建立饭店服务质量管理体系，需要建立一整套为贯彻实施这种质量标准的管理体系，其内容主要包括（）。
A.确定饭店的质量管理方针
B.服务质量管理的组织机构，人员分工
C.责任体系的建立，职责权限的划分
D.饭店内部服务质量管理标准化、程序化、规范化的操作体系
E.质量信息的收集、传递、反馈及质量改进措施
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多项选择题
饭店服务质量管理的基本目标包括（）。
A.贯彻饭店服务质量等级标准
B.遵循饭店的总体发展战略
C.提供适合顾客需要的服务使用价值
D.维护和保障顾客的合法权益
E.不断提高饭店的服务质量 -
多项选择题
饭店服务质量具有（）特点。
A.质量呈现的即时性
B.质量评价的主观性
C.质量功能的经济性
D.对人员素质的依赖性
E.质量构成的综合性 -
多项选择题
服务水平是饭店服务质量的构成因素之一，下列能够反映饭店服务水平的有（）。
A.服务项目
B.服务场所
C.服务时间
D.服务效率
E.服务技能
