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单项选择题
味精的化学名为（）。
A.谷氨酰胺
B.谷氨酸钾
C.谷氨酸钠
D.鸟苷酸二钠
E.肌苷酸二钠 -
单项选择题
米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失（）
A.维生素C
B.维生素A
C.维生素E
D.B族维生素
E.维生素D -
单项选择题
牛奶中碳水化合物的存在形式为（）。
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.乳糖
D.糖原
E.蔗糖
