单项选择题
鉴别茶叶时应从（）四个方面观察。
A.茶叶外形、净度、色泽及整碎程度
B.茶叶外形、净度、松紧及茶籽
C.茶叶外形、香气、色泽及整碎程度
D.茶叶净度、香气、色泽及滋味
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单项选择题
果蔬汁饮用的最佳温度是（）。
A.0℃
B.10℃
C.20℃
D.30℃ -
单项选择题
在吃西餐时，海鲜、蔬菜和甜点应与（）搭配。
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.白酒
D.啤酒 -
单项选择题
传菜员在安放餐具及上菜时一律用（）。
A.手端
B.托盘
C.竹篮
D.垫盘
