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单项选择题
高筋面粉适合制作（）等面点品种。
A.饼干
B.面包
C.馒头
D.虾饺 -
单项选择题
发酵粉团冬天发酵时间为（）小时。
A.1-3
B.4-7
C.6-9
D.10-12 -
单项选择题
发粉膨松面团适用于（）。
A.多糖多油
B.多糖少油
C.少油少糖
D.少油多糖
