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单项选择题
我国居民膳食中蛋白质的主要来源是（）
A.粮谷类
B.蔬菜类
C.肉类
D.蛋类
E.豆类及其制品 -
单项选择题
下列氨基酸哪个不是成人所必需的（）
A.色氨酸
B.组氨酸
C.缬氨酸
D.苯丙氨酸
E.异亮氨酸 -
单项选择题
食物蛋白质的生物学价值主要取决于（）
A.蛋白质的必需氨基酸总量
B.蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值
C.蛋白质的必需氨基酸比值
D.储留氮与摄收氮比值
E.蛋白质的必需氨基酸含量和比值
