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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 经济类自考 > 00977餐饮业法规

名词解释

分菜式服务

    【参考答案】

    在用餐标准较高或是客人身份较高的宴会上,每道菜肴均需分派给客人的服务方式。

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