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单项选择题
在甜炼乳的理化指标中，铅含量（以Pb计）小于等于（）mg/kg。
A.0.50
B.0.65
C.0.80
D.0.85 -
单项选择题
酸奶生产的最适接种量为（）。
A.0.5%～1%
B.2%～3%
C.3%～5%
D.5%以上 -
单项选择题
在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的纯酸奶蛋白质含量大于等于（）%。
A.2.9
B.3.4
C.4.2
D.5.3
