欢迎来到建筑考试题库网 建筑考试题库官网
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 西餐烹调技术

判断题

清汤是指使用肉类原料,加入蔬菜等煮至而成的清澈透明的汤,以及在此基础上加入鲜味成分所制成的汤类。

    【参考答案】

    错误

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题