判断题
低温保藏是使用最广泛的保藏方法，一般的说，低温不能杀灭细菌，但能有效地抑制微生物的生长繁殖和酶的活性，从而达到防止烹饪原料腐败变质的目的。
【参考答案】
正确
点击查看答案
判断题
正确
微信扫一扫,加关注免费搜题