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单项选择题
空杯留香，持久不息这种评语往往描述（）。
A.浓香
B.凤香
C.兼香
D.酱香 -
单项选择题
芝麻香型白酒采用（）作为糖化发酵剂。
A.高温大曲
B.低温大曲
C.中、高温大曲
D.小曲
E.中温大曲
F.麸曲纯培养菌种 -
单项选择题
舌周（舌的两侧边缘）对（）最为灵敏，对陈味较敏感。
A.酸味
B.苦味
C.甜味
D.鲜味
