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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 中国餐饮业职业经理人资格考试

问答题

简答题

何谓食品的保藏期限?食品保藏的方法有哪些?

    【参考答案】

    保藏期限是指从食品被加工成功的第一天起到最终可食用日为止所经历的时间。
    食品保藏的方法有:
    ①冷却;......

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