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单项选择题
在厨房防组织机构的每一层级都应有相应的责权属于厨房机构设置原则中的（）
A、管理跨度适当的原则
B、分工协作的原则
C、权利和责任相当的原则
D、以满负荷生产为中心的原则 -
单项选择题
一个管理者的管理跨度以（）人为宜
A、3~6
B、4~6
C、6~8
D、2~4 -
单项选择题
下列不属于抽排油烟设备的是（）
A、运水烟罩
B、排风扇
C、滤网式烟罩
D、电磁炉
