相关考题
-
单项选择题
桶饭一般采用（）的工艺进行运输。
A.冷藏
B.常温
C.高温灭菌
D.加热保温 -
单项选择题
体积较大的食品，不宜使用下列（）解冻方法？
A.冷藏解冻
B.微波解冻
C.流动水解冻
D.在室温下自然解冻 -
单项选择题
从业人员手部皮肤有破损、化脓，伤口处最可能携带（）。
A.沙门氏菌
B.金黄色葡萄球菌
C.内毒杆菌
D.益生菌
