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单项选择题
人体接触食品机会最多的部位是（）。
A.手
B.脸
C.口
D.皮肤 -
单项选择题
桶饭一般采用（）的工艺进行运输。
A.冷藏
B.常温
C.高温灭菌
D.加热保温 -
单项选择题
体积较大的食品，不宜使用下列（）解冻方法？
A.冷藏解冻
B.微波解冻
C.流动水解冻
D.在室温下自然解冻
