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问答题

简答题

固态无盐发酵的主要特点是什么?

    【参考答案】

    固态无盐发酵也属消化型发酵工艺,它具有生产周期短(只需56h)、不需要加温设备、操作方便等优点。固态无盐发酵能在短时间内......

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