单项选择题
A1/A2型题
以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是（）。
A.提供适宜的营养素
B.供给有较好防治效果的食物
C.推广保护性膳食
D.改进烹调技术
E.加强个体防护
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单项选择题
大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）。
A.视黄醇
B.硫胺素
C.核黄素
D.抗坏血酸
E.烟酸 -
单项选择题
在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是（）。
A.以碳水化合物供能为主
B.以蛋白质和脂肪供能为主
C.糖原异生作用增强
D.食盐的需求量增加
E.维生素D需求量增加 -
单项选择题
治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是（）。
A.米面、杂粮
B.鸡蛋、猪肝、瘦肉
C.蔬菜水果
D.牛奶、大豆
E.鸡肉、牛肉
