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问答题
简述中餐厅安全卫生的知识。 -
多项选择题
以下属于烟灰缸更换方法的是（）
A.“一换一”
B.“一换二”
C.“三换一”
D.“二换一” -
多项选择题
以下属于中餐炒的烹调方法的是（）
A.烹
B.炖
C.焖
D.烩
