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单项选择题
在烹调过程中，要根据烹调原料本身的品质特性，选用适合的（）。
A、配料
B、器皿
C、调料
D、调味 -
单项选择题
调味是烹调中极为重要的环节，要掌握（）的原则。
A、调料投放恰当，适时有序
B、调料本身的品质
C、调料的口味
D、调料的变化 -
单项选择题
人的口味四季不同，秋天多数人喜食（）。
A、酸味
B、辣味
C、甜味
D、咸味
