单项选择题
环境卫生采取的“四定”是指（）。
A.定人、定物、定时间、定质量，包干负责
B.定物、定人、定质量、定时间。划片分工、包干质量
C.定质量、定物、定人、定时间。划片分工、包干质量
D.定时间、定物、定人、定质量，划片分工
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单项选择题
粤菜的五滋六味里，五滋的含义是（）。
A.甘、酥、松、肥、浓
B.甘、酥、软、肥、浓
C.香、酥、软、肥、浓
D.甘、松、软、滑、浓 -
单项选择题
炸制时，可以不经水滚便炸制的干果是（）。
A.花生仁
B.腰果仁
C.核桃仁
D.橄榄仁 -
单项选择题
以下各项对姜的介绍，不正确的是（）。
A.以山东、浙江、广东为主要产区
B.子姜在3~4月采收
C.9~10月后收的称为老姜
D.子姜脆嫩无渣，辣味较轻；老姜则辣味重，纤维较粗
