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问答题

西菜的主要特点有哪些?

    【参考答案】

    (1)口味香醇、浓郁;
    (2)别具一格的烹调方法;
    (3)调味沙司与主料分开单独烹制;
    (4)注重肉类菜肴的老嫩程度。

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