相关考题
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单项选择题
绞肉机绞出的肉馅比人工用刀剁的（）
A.粗糙
B.细腻
C.鲜香
D.多汁 -
单项选择题
调制发粉等膨松剂面坯多揉多搓就会产生筋性和（），不利于成品松发。
A.柝油
B.澥油
C.漏油
D.渗油 -
单项选择题
大豆油被人体消化吸收率高，可达95%，且不易氧化（）
A.变质
B.变味
C.酸败
D.蒸发
