问答题
简答题
控制食品中N-亚硝基化合物的措施有哪些？
【参考答案】
①对允许使用亚硝酸盐腌制的加工食品，应严格控制其使用量；
②蔬菜腌制应达到安全期限，避开亚硝酸盐高峰期；......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
农药污染食品的途径有哪些？ -
问答题
细菌性食物中毒的发生必须同时具备哪些条件？ -
名词解释
褐变
