填空题
L-谷氨酸一钠具有强烈的（）香味，5΄-肌苷酸二钠具有特异的鱼类鲜味，5΄-鸟苷酸二钠具有特殊的（）鲜味，琥珀酸一钠有特异的（）鲜味。
【参考答案】
肉类；香菇类；贝类
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填空题
肉类；香菇类；贝类
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