单项选择题
下下列属于一级普洱散茶的特征是()
A.形状尚紧圆直,色泽尚黑润,汤色橙黄,香气纯正,滋味醇和,叶底黄褐————湖南黑毛茶
B.条索卷折,色泽黄褐,汤色深黄,香气纯正,滋味醇和,叶底黄褐————湖北老青茶
C.条索粗壮长整,色泽黑润,汤色红浓,香气陈醇(松烟或槟榔),滋味醇爽,叶底铜褐色————广西六堡茶
D.形状辣椒型,色泽猪肝色,汤色黄红,香气老茶香,滋味尚醇,叶底棕褐————四川南路边茶
E.形状紧结,匀整,色泽褐红显毫,汤色红浓,香气浓醇(陈香),滋味浓醇,叶底褐红
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单项选择题
普洱散茶的加工过程()
A.晒青-揉捻-沤堆-复揉干燥
B.晒青-揉捻-晒干-潮水-翻堆
C.杀青-初揉-初晒-复炒-复揉-渥堆-晒干
D.杀青-扎堆-蒸茶-踩茶-捡梗筛分-晒茶 -
单项选择题
普洱茶潮水过程一般应掌握茶叶含水量为()
A.9-12%
B.20%
C.30%
D.40% -
单项选择题
渥堆过程中的物质变化最主要的是()的结果。
A.湿热作用
B.干热作用
C.微生物作用
D.酶促作用
