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单项选择题
扁形名优茶加工后碎末茶较多，是因为杀青叶含水率（），难以成形。
A.高
B.过高
C.低
D.过低 -
单项选择题
一般针形、条形、卷曲形等经过揉捻的名茶，揉捻后茶汤浑浊，是因为杀青叶含水率超过（）。
A.46~48％
B.50~52％
C.56~58％
D.62~64％ -
单项选择题
由于茶叶原料不同，一般名优绿茶采用滚筒杀青（）时，35秒就可以满足杀青要求。
A.180℃
B.160℃
C.140℃
D.120℃
