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单项选择题
人畜共患传染病不包括（）。
A.鼻疽
B.结核
C.麻风
D.猪瘟 -
单项选择题
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于（）表示鱼体开始腐败。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60% -
单项选择题
黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是（）。
A.不再食用
B.用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用
C.用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用
D.用清水将表面的霉菌洗掉即可食用
