问答题
简答题
山梨酸对哪些微生物有抑制作用？在什么条件下效果最佳？
【参考答案】
山梨酸是不饱和脂肪酸的一种，它的抑制细菌能力并不太强。它虽然可以抑制微生物的发育但并不能将微生物杀死，所以食品卫生法中它......
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