相关考题
-
单项选择题
海鲜塔林可以放入（）中高温蒸制，可使肉质更细嫩。
A.电饭锅
B.蒸锅
C.万能蒸烤箱
D.大锅 -
单项选择题
海鲜塔林的鱼肉可以（）至细滑状态。
A.手工敲打
B.放入搅拌机搅拌
C.石头敲打
D.木头敲打 -
单项选择题
（）是某种原料经过绞制变成蓉，改变其原有形态后形成的肉。
A.重组肉
B.混合肉
C.搅拌肉
D.单样肉
